春天和抹茶磅蛋糕

      磅蛋糕作为一款常温型的蛋糕，其味道会随着时间的推移，慢慢出现出惊人的美味。在那个烟花三月里，带上一份跟家人一起春游时品尝，甚是妙趣横生。

抹茶磅蛋糕

细砂糖 ······ 300g        1、黃油、糖、葡萄糖、鹽倒入攪拌缸中，打勻; 
葡萄糖 ······ 100g        2、进入鹽，拌勻;                                                                              
盐 ······ 2.5g               3、分次进入雞蛋，拌勻;                                                 
鸡蛋 ······ 77个             4、面粉、抹茶粉、泡打粉混合過篩，倒入攪拌缸中，輕輕拌勻;
低筋粉 ······ 370g        5、緩緩倒入煉乳，混合均勻;
抹茶粉 ······ 30g          6、进入葡萄幹，拌勻即可;                                              
泡打粉 ······ 8g            7、入模烘烤【SN2132 300g/个，风炉165℃烘烤23min
                                       SN2121 300g/个，风炉165℃烘烤28min】 
葡萄干 ······ 60g           8、烤箱取出時趁熱刷塗朗姆酒，晾涼;   
炼乳 ······ 150g            9、用方登糖拉上糖線，篩撒抹茶粉，用葡萄幹完成裝飾;