焙烤糖漿25kg

烘培糖漿分爲：月餅專用糖漿和面包(蛋糕)專用糖漿。

月餅糖漿是樂富健公司針對于傳統熬糖工藝費時、費力、難儲存、轉化不充分、質量不均衡的特點而研發的一種月餅專用新型糖源。樂富健月餅糖漿甜度低、口感細膩、甜味純正、生産的月餅外表滑溜細膩、色澤金黃油潤、皮面豐滿相貼、品質松軟可口、香味突出。這種糖漿工業化生産，轉化充分，具有優秀的保濕性，使月餅具有良好的回油，回軟特征，保質期長。是代表蔗糖轉化糖漿的理想選擇。 

面包糖漿是樂富健公司根據蔗糖價格較高，面包(蛋糕)生産廠商成本升高的壓力的現狀，通過大批的理論研究和試驗，研制出專門的烘培專用糖漿-面包(蛋糕)專用糖漿。

該糖漿在降低面包廠商生産成本的同時，在改善中文产品色澤、味香、中文产品組織結構等方面比蔗糖有更佳的作用。由于應用成本低，口感好，組織細膩，醒發效能等高等優勢，已經贏得市場和客戶的一致好評。

中文产品性能

1、甜味特征

   比蔗糖甜味更加豐滿，具有天然水果和蜂蜜幽香的風味。

2、保濕性

   具有抗澱粉老化作用，可明顯延長面包貨架期。

3、發酵性

   能被酵母直接使用，發酵速度快，能提高面包醒發效能，

4、著色性

   在面包、蛋糕外表形成金黃色的同時，中文产品中心達到熟化溫度，使中文产品色澤優良。

5、發散性

   由于糖浆作为液体的良好發散性，能均匀的分布在面团中，面团的孔状结构更加均匀。

包裝規格：500g/瓶;5kg/桶＊4桶/箱;25kg/桶

儲存方法：陰涼、通風、幹燥處密封存放

要紧技術指標(感官指標)

中文产品配方參考